Nötter

I det förindustriella Sverige tjänade nötter som omväxling och helgdagsgotter. Det var ett uppskattat nöje för ungdomar att få ge sig ut i hagarna och skörda hasselnötter på hösten. Nötlekar under julen var populärt. I dag utgör nötter en viktig del av vår kost, inte bara på julbordet eller som garnering på bakverk, utan även i andra sammanhang. Vi hittar produkter av nötter i form av livsmedel, olja, mediciner, industriråvara och som komponenter i vår energiförsörjning.
I denna bok berättar författarna om nötter från hela världen. Det är nötter till nytta och nöje, det är nötter i äldre och modern medicin samt nötter till lekar och prydnadssaker. Nötterna är ett utmärkt exempel på människans komplexa och omfattande förhållande till naturen och dess växter och djur. Många nötter innehåller nyttiga substanser och näringsforskare uppmanar till ökad användning i kosthållet. Andra nötter är däremot livsfarliga och bör definitivt undvikas. Författare som Graham Greene och Agatha Christie har utnyttjat dessa dödliga nötter och deras gifter i sina romaner.
Bokens innehåll utgör ett exempel på vad etnobiologin sysslar med. Etnobiologin är en ny vetenskap i Sverige, i skärningspunkten mellan humanvetenskap och naturvetenskap.

Medelbetyg: 4 (1 röster)