Smakernas återkomst - När maten följer årstiderna
Köp boken på amazon.se (betald länk)
* Som Amazon-associates tjänar vi pengar på kvalificerade köp.
Begagnade:
"Den hemlige kockens" kokbok
Men vad ska man då äta - och laga?
Ända sedan Den hemlige kocken för fyra år sedan öppnade ögonen på hundratusentals svenskar har den frågan hängt i luften. Uppföljaren Äkta vara tipsade om hur man ska agera i butiken för att undvika E-nummermaten - men några grytor och kastruller syntes inte till.
I sin nya bok Smakernas återkomst tar Mats-Eric Nilsson därför nästa steg. Med hjälp av fotografen Lena Granefelt får vi under ett helt år följa honom och hustrun Anna Karin hemma i köket.
Vanliga kokböcker finns redan i överflöd, i Smakernas återkomst är det istället själva råvarorna som spelar huvudrollen. Förutom inspirerande recept till sköna måltider får läsaren mängder av tankeväckande och användbara kunskaper om grönsaker, frukter, bär, kött och fisk.
Glöm vinterns bleka tomater, smaklösa gurka, långväga jordgubbar och slokande sparris. Laga din mat utifrån den rådande årstiden, är bokens enkla budskap. Och upptäck att varje säsong har sina dolda delikatesser!
Utdrag ur boken:
Flamberade äppelskivor i calvados är en snabblagad dessert som rätt utförd kan ge ett flertal stilpoäng.
Bok recensioner av Smakernas återkomst - När maten följer årstiderna :
2012-05-22 22:35
Boken bygger på en idé: att köpa frukt, grönsaker och andra matvaror när de brukar mogna i vår del av världen, alltså när de är som bäst. Och att låta sig inspireras av råvaran i stället för att handla med ett recept i handen. Författaren har en del tips och den matintresserade kan snappa upp en del nya idéer. Det mesta i boken är trevligt och intressant, men det finns en hake: De flesta tipsen kostar mer än de flesta har råd med. Ett exempel är flamberade äppelskivor i calvados. Ett annat är rådet att oftare äta viltkött. Det finns också ett antal ingredienser som är riktigt svåra att få tag i.
Själv hittade jag den här boken på biblioteket: ett alldeles nytt exemplar bara stod där och väntade på mig. Jag önskar alla med vanliga inkomster samma tur.
Själv hittade jag den här boken på biblioteket: ett alldeles nytt exemplar bara stod där och väntade på mig. Jag önskar alla med vanliga inkomster samma tur.
Betyg 3
"
Köp boken på amazon.se (betald länk) * Som Amazon-associates tjänar vi pengar på kvalificerade köp.
Skriv egen bokrecension till Smakernas återkomst - När maten följer årstiderna
Liknande böcker:
Svensk måltidskultur
H. Jönsson
H. Jönsson
Varning för mat
J. Jewert
J. Jewert
Kaffeologi: Myter och..
B. Fredholm
B. Fredholm
Grejen med ordföljd
S. Lövestam
S. Lövestam
Barcelona : Katalonien..
T. Gustafsson
T. Gustafsson
Scener från hjärtat
M. Ernman
M. Ernman
Hur du blir Parisisk v..
A. Berest
A. Berest
Matmolekyler
L. Förare
L. Förare
Koka soppa på fysik
H. Bengtsson
H. Bengtsson
Koka soppa på fysik
H. Bengtsson
H. Bengtsson
Samma Författare: